Kotitekoinen focaccia-leipä. Tarjoillaan oliiviöljyn kera.
Bruschetta tomaateilla ja burrata-juustolla.
Uppopaistettu kalamari. Tarjoillaan aiolin kera.
Nocellara-oliivit tarjoillaan basilika öljyn kera.
Kotitekoinen leivityksellä uppopaistettu lasagne-kroketti.
Raaka suomalainen nautaliha maustettuna neitsytoliiviöljyllä, suolalla, mustapippurilla, parmesaanituorejuustolla ja hasselpähkinällä.
Hitaasti kypsennetty vasikanliha tonnikalakastikkeella ja kapriksilla.
Makea ja hapan sekoitus paistetusta munakoisosta, San Marzano -tomaateista, selleristä, sipulista ja kapriksista, tarjoillaan paistettujen pinjansiemenien ja persiljan kera.
Paistettu kurpitsa voilla ja salvialla. Tarjoillaan höylätyn parmesaanijuuston ja balsamikoristeen kera.
MSC Yellowfin -punatonnikalan tartar maustettuna pistaasipähkinällä, oliiviöljyllä, vaaleanpunaisella Maldon-suolalla ja sitruunankuorella. Tarjoillaan ohuen paistetun leipäviipaleen kera.
Radicchio Castelfranco -salaatti, tarjoillaan tryffeli-kastikkeella ja Piemonten IGP-hasselpähkinöillä.
Leikkelelajitelma: tryffelimortadella, Salame Milano ja pikkelsi.
Käsintehtyjä tagliolini-pastoja voilla ja grana padano -juustolla maustettuna, tarjoillaan juustopyörässä.
Käsintehtyjä ravioleja, täytettynä pecorino-juustolla ja mustapippurilla, tarjoillaan voilla ja salvialla.
Kotitekoinen tria-pasta kikherneillä, valkosipulilla, tuoreella chilillä, salvialla ja rosmariinilla.
Kotitekoinen semolinapasta kotitekoisen fenkolimakkararagun ja sahramin kera. Tarjoillaan suolatun ricottajuuston kera.
Kotitekoinen pici (rustiikkinen paksu spagetti), munankeltuainen, pecorino-juusto ja guanciale (possun poski).
Käsintehtyjä scialatielli-pastoja simpukoiden, valkosipulin, chilin, persiljan ja sitruunan kera.
Mustekalamusteella tehty ragu-risotto. Tarjoillaan gremolatan (persilja, valkosipuli ja sitruuna) ja sitruunapersiljaöljyn kera.
Kotitekoinen Luganega-makkara sianlihasta, rakuunasta, valkopippurista ja valkosipulista. Tarjoillaan sauteroidun laukan kera.
Grillattu ja hitaasti kypsennetty tri-tip suomalainen nautaliha lihafondin kera, tarjoillaan paistettujen porkkanoiden, valkosipulin ja salsa verden kera. Tarjoillaan medium-kypsyysasteella.
Vegetaarinen lasagne-tyylinen annos munakoisolla, tomaattikastikkeella, mozzarella- ja parmesaanijuustolla.
Perinteinen toscanalalainen merenantimuhenno pikkumustekalan, punakatkarapujen, simpukoiden, venereiden, valkoisen kalan, salvian ja punaviinin kera. Tarjoillaan paistetun valkosipulileivän ja persiljan kera.
Hitaasti kypsennetyt Beluga-linssit porkkanoiden, sellerin, salottisipulien, valkosipulin ja tuoreiden yrttien kera. Tarjoillaan lämpimänä vegaanisen 'nduja:n kera.
Paistetut perunat, sauteroitu voilla ja rosmariinilla. Tarjoillaan aiolin kera.
Tuore kokonainen salaatti tarjoillaan sitronetten, suolan ja pippurin kera.
Kahvimainen jälkiruoka kotitekoisella savoiardi-keksillä, Nutellalla ja mascarponella.
Bra Duro DOP (kova lehmänmaitojuusto) ja Toma stracchinata (lehmänmaitojuusto). Tarjoillaan omenachutneyn ja Tarallien (tyypillinen italialainen suolainen keksi) kera. (Tarkista saatavuus henkilökunnalta.)
Kotitekoinen Marsala-cannolokuori, täytettynä lammas- ja lehmänricottajuustolla, suklaapalasilla ja pistaasipähkinöillä.
Klassinen käsintehty italialainen kirsikka-suklaajäätelö.
Mantelijauholla tehty porkkanakakku, tarjoillaan lakritsi-jäätelön kera. (Gluteeniton)
TI - TO:
16 - 23
PE:
16 - 00
LA:
14 - 00
Keittiö sulkeutuu: TI-TO: 21.30, PE-LA: 22.00
Kanavakatu 1, Helsinki (Katajanokka)
